신촌 세브란스 암센터 - 본 우리 반상 신촌세브란스점 (2019.09.01~재직 중)
- 저녁 및 주말 대규모 행사 진행. (최대 100명 규모 진행 경험)
- 고객사(의료진, 제약-의료기기 영업 군)에서 요청하는 맞춤형 서비스 제공을 통한 고객사 관리. (신년 맞이 떡국 행사, 의료진 회의용 공간 및 사교 모임 공간 제공, 도시락 수주 및 진행으로 외부 고객 매출 확보)
- 매장 방문 고객 외 매출 확보를 위한 자체 배달 홍보 및 배너 제작.
- Shop in Shop 제품 판매를 통해 고객 유인. (선물용 차, 건강식품, DIY 제품, 간단 반찬류)
- 카페 동시 운영으로 음료 제조 스킬 보유.
- 팀 빌딩을 통한 내부 구성원 사기 관리.
- 고객 응대, 주문, 조리, 서빙 등 전반적인 프로세스에 관한 코칭 및 교육 및 관리.
- 채용, 면접, 스케줄, 교육, 면담 등 인력 관리.
- 손익 분석을 통한 원가, 소모품 등 관련 수익 구조 개선.
- 고객 불만 및 응대 능숙.
- 2019년, 2020년 수익 실현.
을지로 미래에셋 센터원 - 본 우리 반상 센터원점 (2018.01.10~2019.08.31)
- 주변 기업과의 제휴를 통한 매출 확보 (신한은행, SKT, 교원그룹)
- 피크 타임 전 포장 예약 주문 시 사은품 증정으로 고객 분산.
- 논 피크 타임 매장 이용 시 할인 제공으로 고객 분산 및 높은 회전율 확보.
- 스탬프 적립 및 명함 추첨으로 상품권 이벤트 진행.
- 단체 도시락 수주 및 진행.
- 저녁 또는 주말 기업 대상 행사 진행.
- 팀 빌딩을 통한 내부 구성원 사기 관리.
- 고객 응대, 주문, 조리, 서빙 등 전반적인 프로세스에 관한 코칭 및 교육 및 관리.
- 채용, 면접, 스케줄, 교육, 면담 등 인력 관리.
- 손익 분석을 통한 원가, 소모품 등 관련 수익 구조 개선.
- 고객 불만 및 응대 능숙.
- 매장 오픈 이후 첫 흑자 전환 경험.
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