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박건우
(총 경력 4년) - 식품/외식 초기 창업자 대상 인큐베이션 경험 - F&B 솔루션 신규 서비스 기획 및 운영 다양한 식품/외식 창업자들과 함께 하면서 pain point를 찾고, 그것을 해결하기 위해 다양한 서비스를 기획하고 운영해 본 경험이 있습니다. 내부 서비스를 지속적으로 사용하게 만드는 방법을 연구하며, 스케일업 하기 위한 일을 좋아합니다.
경력
ⓐ 제조형 공유주방_커뮤니티 매니저 - 사직점 영업 관리 - 규제샌드박스 유지 : 즉석판매제조가공업 생산 서류 관리 : 규제샌드박스 영업신고 서류 관리 및 특례지정서 관리 - 공간 개선 및 업무 효율화 : 데이터 로거 도입 : 키오스크 및 IOT 서비스 도입 기획 - 인큐베이션 파일럿 프로그램 운영 (3개팀) ⓑ 배달형 공유주방_선임 커뮤니티 매니저 - 논현점 영업 관리 - 공간 개선 및 업무 효율화 : 공간 개선 작업 : 보이는 ARS 도입 > Loss Call 감소 및 전환율 기여 : 부가서비스 기획 및 운영 > 식부자재 서비스, 단체주문 서비스 등 - dip(delivery brand incubation program) 컨설팅 운영 : 외식(배달형) 브랜드 인큐베이션 프로그램 (5개팀) 운영 ⓒ 솔루션 신사업 기획 및 운영_PD - 서비스 런칭 기획 및 운영 (대면 컨설팅) : 디자인,촬영스타일링,메뉴개발,주방설비,시공인테리어 5개 분야 : 대표 프로젝트 > 라온건설, 매란방, 샐러드샵, 빠삭마켓 등 - IT 기반 Gateway 서비스 기획 : 식품/외식 창업 프로세스 정립, 콘텐츠(오리지널,외주) 협업, 파트너 소개 서비스 기획 : 각 창업 유형 별 프로세스 정립, 파트너 제휴 및 계약
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[중국산동법인 현대 다이모스 일조점 점장] - 현대 다이모스 단체 급식장 식수 일 평균 380명 / 5명 노무 관리 / 고객사 관리 - 자체 위생/안전 관리, 영업 관리 - 월 영업이익 2,291천 원 (위탁 경영 관리비제) [중국산동법인 현대 위아 일조점 주임] - 현대 위아 단체 급식장 식수 일 평균 3800명 / 66명 노무 관리 / 고객사 관리 - 자체 위생/안전 관리, 영업 관리 - 월 영업이익 39,696천 원 (식단가제)
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학력
- 교환학생 2회 (16년 1학기 : 중국_사천대학교 / 17년 1학기 : 중국_남경대학교) - 창업 프로젝트 1회 (솔반 프로젝트 - 텍사스 바베큐 전문점 5주 운영)
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