1) 전체 가맹점 中 우선순위 가맹점(매출저조, 구매단가저조)의 데이터 추출(ORACLE) 2) 위생등급제 인증, 미인증가맹점의 매출 상관관계 분석(지역별, 오픈연도 등 세부적 DB 구분) 3) 결과1 : 위생등급제 인증매장의 전년대비 매출 15% 상승(미인증 가맹점 -2% 성장) 4) 결과2 : 위생등급제 인증가맹점 전년대비 평균 구매건수 7% 상승(미인증 가맹점 – 5% 성장) 5) 결과3 : 관련자료 식약처에 공유와 동시에 업계를 대표하여 정부 간담회에서 인증활성화 방안 발표

1) 메뉴 가격 책정 및 조리 동선 구축 2) 기존 재고처리방안 제시 및 프로모션 메뉴 기획으로 인한 최단기간 재고소진 달성 3) 결과 : 전년 동월대비 10% 매출 성장 달성

1) 문제 : 가맹점에서 저품질 채소매입으로 메뉴 퀄리티 하락 및 클레임 발생 지속 2) 액션 : 농산 원청업체 컨텍하여 가맹점 직납 프로세스 구축 3) 결과 : 담당지역 가맹점 구매원가 20% 절감 및 클레임 30% 감소

음식점위생등급제 활성화에 대한 공로를 인정받아 식품의약품안전처장(차관급) 표창을 수상했습니다.

1) 수도권 대비 30% 수준인 지방권 단체매출 활성화를 위한 TFT 구성 2) 가맹점으로부터 지방권 행사정보 수집(지자체 및 민간행사정보) 및 영업활동 진행(DM발송, 품평회 진행) 3) 결과 : 지역 대기업 및 관공서 행사 단체계약 수주를 통한 7,000만원의 단체매출 달성