● 주요 업무 2020.12 - 2022.10
서울사업부 대도식당 3개 영업매장 관리 및 인사총무
1. 인사관리
1) 채용: 3개 매장 채용 진행 및 채용중계업체 채용 리포트 작성, 면접 관리, 채용공고 리디자인
2) 입/퇴사 관리
3) 청년내일채움공제 지원 / 정부지원사업 매칭
4) 노사협의체 회의록 정리
5) 직원 건강검진
6) 종업원 면담
2. 회계관리
1) 일일/주간자금지출 처리
2) 3개 매장 주간매출실적 보고
3. 총무 및 기타업무
1) 3개 매장관리(고기수율 정리, 매출손익 분석, 경쟁사 가격대 정리, 재고정리, 위생점검, 발주관리, 프로모션, 매장내부 개선)
2) 홍보관리(당사 SNS운영, 홍보배너 제작, 네이버 스마트플레이스 운영, 고객 문의대응, 미디어업체 연결)
3) 배달관리(배달의민족, 쿠팡이츠)
4) 총무(보험관리, 특허관리, 부동산 임장)
5) 신사업 기획 및 지원(오픈매장 입점영업, 해외지점 지원(필요물품 수급 및 배송), 밀키트사업 준비 등)
● 2020.12 - 2022.10
주요 성과1: 네이버 스마트 플레이스 운영(디지털 전환)
[성과]
1. 스마트콜 도입: 자동ARS 도입으로 업장별 평균 1h 30m 고객응대시간 절감
2. 예약시스템 도입: 전화예약에서 인터넷 예약가능하도록 시스템 설정(일부 매장)
- 9/5 예약시스템 오픈 후 고객 편의성 증대(유입 612회, 신청 27회, 이용완료 16회, 68명 이용)
- 30대 남성(63%), 20대 여성(67%) 이용비율 증가
- 고객 악성리뷰 감소
3. 고객 커뮤니케이션 강화: 가격변화 및 업체휴무 소식 등 업장 변화 실시간 적용을 통해 고객
편의성 증가
- 네이버예약 URL: bit.ly/3Sv4U77
- 스마트플레이스 URL: https://bit.ly/3Sv4JIZ (일부매장)
* 기타 다음 카카오맵 / 구글 매장관리도 개설하여 운영중
● 2022.05 - 2022.10
주요 성과2: 신사업 진행(복합상가 9개 업체 입점)
[성과] 부산 밀락더마켓 입점 영업
1. 입점업체 리스트업, 입접제안서 정리, 입점제안
- 기존 건물 디자인 장점 부각 -> ① 지리적 위치 ② 주변 상가 임대료 비교 ③ 대형매장 운영강
점 ④ 앵커업체 섭외를 통한 고객모객 확대 강점 부각 ⑤ 지속적인 이슈 운영(버스킹 공연 및 자동차 전시, 그 외 기타 대관협의를 통해 상가가치 납득) ⑥ 현장 미팅
*입점성공업체: 료코, 료미, 리초야, 커먼테이블, 피플웍스, 랍스터바, 슬로우파라다이스, 포도,솜타래
2. 계약서 준비, 계약 진행, 설명회 준비
3. 건물 보험관리(일반화재보험, 승강기유지보수, 영업배상, 가스배상)
4. 홍보관리(SNS 관리, 홍보현수막제작, 영상제작)
- 인스타그램 URL: https://www.instagram.com/millac_the_market_official/
5. 운영방안
- 주차장 운영방안 계획 / 음식물 RFID 설치운영 계획 / 이동식판매대 설치운영 계획
6. 법규관리
- 일회용품 규제안 관리 / 정육관련 허가법 정리 / 구청 직원 협조
7. 행사관리
① 사전 행사 기획 및 진행(부산 간호사들을 위한 사전오픈 행상, 삼미 임직원의 밤 등)
② 미디어 관리(부산일보 취재 협의, 지면 게재 협의)
③ 공연자 섭외(부산 버스킹 밴드 섭외)
④ 공연준비물품 및 행사물품 준비(건물소개영상, 직원경매 이벤트, 무료 추첨 이벤트, 케이터링
음식셋팅)
● 2021.12 - 2022.07
주요 성과3: 배달 서비스 런칭 및 매출확대
[성과] 배달의 민족 매출확대 및 쿠팡이츠 배달 서비스 런칭
-성과: 쿠팡이츠 배달 서비스 런칭을 통한 확대(21년 1월 일평균 19만원 -> 22년 2월 103만원)
* 3개 단일품목 + 옵션결합 상품 구성으로 매출 확대 기역(옵션결합 상품 매출 70%이상)
* 21년 2개 매장 총 매출 5억 9천만원 달성 / 22년 현재까지 4억 9천만원 기록
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